Китайские новости
Электронные карты OSMI Cards уже используют 80% наших гостей
Марина, пожалуйста, расскажите немного о вашем ресторане.
«Китайские новости» – это современный ресторан китайской еды, в котором сочетаются классический подход к кухне и современные технологии. Собственник заведения по образованию китаист и прожил в Китае несколько лет, изучая культуру питания китайцев. Таким образом зародилась идея и концепция ресторана – адаптировать под вкус русских людей оригинальные китайские блюда. Были приглашены повара из провинции Тайваня, заказано уникальное оборудование для барбекю и пельменей. Данные блюда являются гордостью нашего ресторана, например, пельмени «Сяолунбао» гости могут попробовать только у нас – за их приготовление отвечает повар-китаец.
То есть, среди ваших гостей немало китайцев?
Да, значительную долю гостей составляют китайцы, в том числе сотрудники посольств. Очень много постоянных гостей, проникшихся духом и вкусом нашей кухни.
Какие каналы коммуникации Вы использовали до работы с OSMI Cards и какова была их эффективность?
Была идея запустить смс-оповещение, но проведя маркетинговое исследование, мы обратили внимание, что хорошо работают такие каналы коммуникации, как журналы и телевидение. Ежемесячно в ресторане проходят 2-3 съемки, приезжают разные рестораторы, которым интересна наша концепция. В итоге мы отказались от идеи смс-оповещения.
Почему же Вы решили воспользоваться сервисом OSMI Cards?
Всё просто – OSMI Cards предоставляет качественный сервис, грамотное техническое обслуживание, система проста для использования и может обеспечить необходимую для нашей программы лояльности базу.
Улучшило ли использование электронных карт коммуникацию с посетителями ресторана? Если да, то в чем общение с гостями стало проще и эффективнее?
Безусловно, и по нашим наблюдениям гости испытывают положительные эмоции. Электронные карты позволяют эффективно использовать программу лояльности, при этом не перегружая гостей излишней информацией и пластиковыми картами. Всё проходит быстро и удобно. К тому же, гости, зная всего лишь свой номер телефона, могут без проблем воспользоваться своей картой – или накопить баллы, или расплатиться ими.
А как посетители реагируют на конкретные акции?
Мы стараемся не объявлять акции слишком часто, в основном, наши спецпредложения – это блюда от шеф-повара. Обычно их можно попробовать только в какой-то ограниченный период времени.
Поговорим про push-уведомления. Марина, как часто у Вас получается отправлять их посетителям?
Очевидно, что push-уведомления, как маркетинговый инструмент, помогает привлечь внимание гостей, но мы стараемся пользоваться им не часто, чтобы не исчез эффект новизны. Делаем рассылку раз в сезон во время обновления меню. Также, думая об интересах гостей, рассылаем оповещение о закрытии ресторана на Санитарный день, чтобы не получилось так, что гости пришли к закрытым дверям.
Вы часто меняете контент на картах?
Да, информация на картах у нас обновляется периодично – в основном это предложение от шеф-повара, смена меню. Простота использования системы позволяет делать это довольно-таки быстро, используя Личный кабинет.
Сколько посетителей Вашего ресторана используют электронные карты?
Электронные карты OSMI Cards уже используют более двух тысяч наших гостей. С уверенностью могу сказать, что этот список пополняется ежедневно.
По сравнению с тем, как было до работы с сервисом, как изменилась для Вас работа с посетителями ресторана?
Потребовалось совсем непродолжительное время, чтобы обучить персонал, для того, чтобы он в полной мере мог рассказать о преимуществах использования нашей электронной карты. После этого началось активное подключение гостей, которое продолжается и по сей день. Всё же программа ориентирует людей становиться нашими постоянными гостями, с этой задачей она справилась. Посетители постепенно стали приводить своих друзей, родственников, которых мы также подключаем к программе лояльности. Укрепилась положительная динамика по посещаемости постоянными гостями. Людям приятно получать скидки – будь то баллы или бонусы.
Марина, как ваши китайские гости реагируют на программу лояльности?
Китайские гости разбираются в смартфонах лучше, чем мы. Китайцы, они очень простые в общении, поэтому они просто дают свой телефон и предлагают нам самим загрузить карту.
А как Вы информируете посетителей о программе лояльности?
Раньше информация размещалась на тейбл-тентах. Сейчас мы, во-первых, обязательно озвучиваем устно. Во-вторых, когда официант приносит счет, он также спрашивает, начислять или не начислять баллы. Если гость не знает, что это за баллы, официант рассказывает ему про программу лояльности.
Пожалуйста, опишите реакцию посетителей на предложение воспользоваться электронными картами.
Те, кто уже пользовался электронными картами или знает, что это такое, рады. Программа проста и понятна, баллы начисляются быстро, гость сам может отследить их количество онлайн, и, придя в ресторан, решить – накапливать дальше или же расплатиться баллами.
В целом, хотелось бы знать Ваше мнение, как специалиста, мнение посетителей и мнение официантов? Разнятся ли эти мнения, отношение к сервису?
Большое спасибо сотрудникам OSMI Сards за всестороннюю поддержку. Быстрая наладка работы сервиса, интересный дизайн карт, понятный тренинг персонала, оперативная помощь – всё это помогло быстро запустить программу лояльности. Официантам система позволяет обзаводиться постоянными гостями, они с удовольствием рассказывают и показывают гостям и суть программы, и как её использовать. Гости довольны, так как про них не забывают, идут им навстречу. Для нас самое главное, чтобы они были довольны. С гостями все просто: они будут любить нас, если мы будем любить их. В других наших ресторанах гости часто спрашивают, когда электронные карты можно будет использовать во всех заведениях сети, поэтому мы планируем в будущем увеличить количество ресторанов, подключенных к сервису OSMI Cards.
